成長期の気になるレシピ

丈夫な骨と血液を作る
カルシウムと鉄の不足に注意しましょう


スポーツをする子どもには強くて丈夫な骨が必要です。
そして、体が成長するに従って、多くの血液が必要になります。

不足しがちなこれらの栄養素は、ふだんから意識して摂取したいものです。

カルシウムは、骨をつくる栄養素。
どうしても不足しがちになりますので、
乳製品や豆腐など積極的に摂って下さい。

一方、鉄を含む食品の代表はレバーですが、
レバーが苦手な人は、ひじきや豆類を取り入れるようにしましょう。

ほうれん草は、カルシウムも鉄も含んでいる野菜ですから、
成長期にはぜひ取り入れたい食材です。


★ほうれん草のグラタン★
～カルシウムも鉄も摂れる～※材料（1人分）
ほうれん草100グラム、じゃがいも100グラム、マカロニ30グラム
●Ａ（牛乳１/２カップ、パン粉小匙１、塩・こしょう各少々）
ピザ用チーズ３０グラム、粉チーズ適宣

※作りかた
①じゃがいもはいちょう切りにし、マカロニはゆでておく
②ほうれん草は別にゆでて3センチほどの長さに切る。
③耐熱皿に①と②を入れ、よく混ぜたＡを加える。
④ピザ用チーズをのせて、粉チーズを振り、オーブントースターで焼く。

409kcal
カルシウム356mg
鉄4.9mg

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